みなさん大好きなパスタ。気軽に作れるのがいいですよね。
でも、
「たまには変わったパスタを作りたい！」
「ちょっと華やかなパスタを作りたい！」
って気分になるときありますよね。
今回はそんなときにピッタリなパスタ、
「リコッタチーズとチェリートマトのチェレンターニ、フレッシュバジルを添えて」
を紹介します。
名前からして、ぽい感じでおいしいそうですよね（笑）
材料
チェレンターニ
ショートパスタの名前です。
あまり馴染みがないですよね。。。私も知りませんでした。
簡単に言うと、ねじねじのマカロニ。
空洞のあるパスタなので、ソースがよく絡まってあつあつがキープされます。
リコッタチーズ
イタリア語で「二度煮る」という意味のリコッタが由来のチーズ。
チーズ作りの過程で出てきたホエイという水分を加熱して固めたもので
さっぱりでほのかに甘くまろやかな口当たりです。
チェリートマト
普通のミニトマトです。
小さいトマトは、ミニでも、プチでも、チェリーでも、使ってよいそうです。
この中ではチェリートマトが一番おいしそうな響きだったのでこう呼びました（笑）
作ってみました。
アイキャッチ画像で使いましたが、こんな感じに仕上げました。
Arabia（アラビア）のTuokio（トゥオキオ）と合わせました。
トマトソースの赤、
リコッタチーズの白、
バジルの緑、
とお皿の青色がうまくマッチしていて見た目も綺麗。
味付けも少しスパイシー気味にしてリコッタチーズの甘さとコントラストつけました。
まとめ
チェレンターニは、ねじねじのショートパスタ。
熱々のトマトソースとよく絡みます。
リコッタチーズを加えることで味もまろやかに。
バジルを添えて見た目も華やか。
いつもと気分を変えたい食卓にいかがでしょうか？
以上、「ショートパスタをピリッとまろやかに！リコッタチーズとチェリートマトのチェレンターニつくりました。」でした。
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